这篇文章给大家聊聊关于豆瓣鲫鱼的豆瓣家常做法，以及豆瓣鲫鱼的鲫鱼家常家常做法鱼对应的知识点，希望对各位有所帮助
，法豆不要忘了收藏本站哦。瓣鲫

本文目录

1. 鲫鱼怎么吃
2. 豆瓣鲫鱼如何做
3. 江湖菜油亭鲫鱼的鱼的鱼做法

鲫鱼怎么吃

鲫鱼600克，金华火腿100克，做法青菜50克，豆瓣香菇5朵，鲫鱼家常食盐1茶匙
，法豆葱1段
，瓣鲫姜1块，鱼的鱼料酒1汤匙 ，做法水淀粉2汤匙 ，豆瓣胡椒粉1茶匙。鲫鱼家常

做法：

1 、法豆姜切片，大葱切段，火腿切片 ，青菜切成四瓣；

2 、鲫鱼放入盘中  ，加入盐、料酒，摆上火腿片、香菇、葱段、姜片
，然后放入蒸锅中 ，蒸15分钟左右；

3、坐锅点火 ，加少量水，加盖烧开，倒入青菜 ，煮熟后取出；

4、鲫鱼蒸好后取出，热锅加水 ，倒入少许鲫鱼汤汁
，再把鲫鱼上的葱段和姜片挑出
，鲫鱼整条倒入锅中，加入胡椒粉，放入青菜
，中火煮3分钟，倒入水淀粉；

5最后出锅，汤特别鲜美

豆瓣鲫鱼如何做

步骤1

鲫鱼买回来后要用盐淹半小时左右
。

步骤2

然后冷油下鱼（或者鱼块），再开小中火 ，慢慢炕到焦黄起锅巴，再炕另一面成焦糖色。

步骤3

最后加入姜蒜醋，佐料（豆瓣酱）等，注
：水不能放多了，收汁起锅
。

江湖菜油亭鲫鱼的做法

活鲫鱼1500克，郫县豆瓣250克 ，花椒15克，色拉油250克，料酒20克泡萝卜100克 ，鱼汤2000克，碎米榨菜50克 ，泡红辣椒250克，姜米50克，辣椒粉25克，精盐4克，味精1克 ，芹菜500克 ，碎米花生100克，葱花20克 。1、鲫鱼剖洗干净，泡红辣椒、郫县豆瓣斩细，芹菜洗净切成节
。2
、炒锅下油烧至五成热 ，下泡红辣椒
、郫县豆瓣 、辣椒粉、姜米 、花椒炒香 ，油呈红色，下鲜汤  、料酒 、泡萝卜 、味精熬出味。3 、锅内下鲫鱼、芹菜烧至鱼熟连锅端入火锅桌上(火锅炉不点火)。4、食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内
，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花，再舀入一瓢卤汁 ，即可。5、鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等汤食。

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，本文到此结束 
，希望对大家有所帮助
。